健康食品の見方、選び方

 定義

日本の法律

日本の法律では「健康食品」という区分は存在しません。２００３年から２００４年にかけて１３回行なわれた行政による「健康食品に係る制度のあり方に関する検討会」においての定義は「広く、健康の保持増進に資する食品として販売・利用されるもの全般」とされています。

保険機能制度

２００１年に保健機能食品制度が定められ、国の定めた規格や基準を満たす食品については保健機能を表示することができます。保健機能食品には、科学的根拠を提出し表示の許可を得た特定保健用食品（トクホ）と、特定の栄養素を一定量含めば表示が可能となる栄養機能食品があります。「健康食品に係る制度のあり方に関する検討会」では、健康食品から保健機能食品を除いたものを、「いわゆる健康食品」と表現しています。

機能性食品

１９８４年ごろ、健康食品を医薬品に分類するか食品に分類するかという騒動の中で「機能性食品」という呼ばれ方も提唱されました。機能性食品という言葉は１９８４年に世界に先駆けて提唱されましたが、トクホの制定に伴ってあまり使用されなくなりました。民間資格の健康食品管理士の英語表記はｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ　ｆｏｏｄ　ｃｏｎｓｕｌｔａｎｔとなっている。２００４年に発行された、『医療従事者のための「完全版」機　能性食品ガイド』では、巻頭で健康食品の情報を提供するという解説を行っています。